孕妇如何补充叶酸

    市场上有一种供治疗贫血用的叶酸片，每片含叶酸5毫克，相当于斯利安片的12.5倍。不过孕妈妈可千万不要觉得这种叶酸片的叶酸含量更丰富，而选择用它代替小剂量叶酸增补剂来补充叶酸。52怀孕网提醒，长期大剂量服用叶酸片对孕妈妈和胎宝宝都会产生不良的影响。

    一、补叶酸时要注意摄取锌

    长期服用叶酸补充剂会干扰体内的锌代谢，锌一且摄入不足，就会影响胎宝宝的发育。因此，孕妈妈在补充叶酸的同时，要注意补锌。

    锌在牡蛎中含量十分丰富，其次是鲜鱼、牛肉、羊肉、贝壳类海产品。经过发酵的食品含锌量增多，如面筋、烤麸、麦芽都含锌。豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等，花生、核桃、栗子等坚果也富含锌。孕妈妈可以多食此类食物来补锌。

    二、补充叶酸食谱

    1、蔬菜沙拉

    原料：卷心菜100克，番茄1个，黄瓜半根，青椒1个，洋葱半个，柠檬汁1大匙，蜂蜜、盐、香油各适量。

    做法：

    （1）所有准备好的原料分别洗净，卷心菜、番茄、黄瓜均切片，青椒、洋葱切圈。

    （2）把切好的原料混拌匀，放人盘子中，将精盐、柠檬汁、蜂蜜混合均匀，淋在蔬菜上，再淋上少许香油即可。

    营兼解析：富含叶醉。番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，能有效地缓解孕吐等症状。

    2、木耳肉丝蛋汤

    原料：猪瘦肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发笋片30克，水发木耳、发海米各10克，高汤、酱油、盐、香油各适量。

    做法：

    （1）猪瘦肉洗净，切成细丝；鸡蛋打人碗内，搅匀；菠菜择洗干净，人沸水中焯一下，捞出沥水，切成段；水发木耳洗净切块，笋片洗净切丝。

    （2）炒锅内注人高汤，烧沸，下人肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加盐、酱油调味，汤沸后淋人蛋液，加人香油搅匀即可。

    营养解析：木耳中铁的含量极为丰富，故可防治缺铁性贫血。菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及钙、磷等矿物质。此汤对孕妈妈补充叶和铁有很好的食疗效果。

    3、鸡汤豆腐小白菜

    原料：豆腐100克，鸡肉100克，小白菜50克，鸡汤1碗，姜丝适量，盐各适量。

    做法：

    （1）豆腐洗净，切成3厘米见方、1厘米厚的块，用沸水汆烫后捞起备用。

    （2）将鸡肉洗净切块，用沸水余烫，捞出来沥干水备用；小白菜洗净切段备用。

    （3）锅置火上，加人鸡汤，放人鸡肉，待鸡肉熟后，放人豆腐、小白菜、煮开即可。

    营养解析：这道菜可以帮助孕妈妈补充所需的叶酸，还可以增强消化功能、增进食欲，并且对胎宝宝神经、血管、大脑的发育都有很大的好处。